نوشته شده توسط : علی محمد

بیماری کلیوی و بایدها و نبایدهای تغذیه ای

کلیه ها دو اندام لوبیایی شکل هستند که هر کدام به اندازه یک مشت هستند. آنها دقیقاً در زیر دنده ، یکی در هر طرف ستون فقرات قرار دارند. کلیه های سالم هر دقیقه حدود نیم فنجان خون را فیلتر می کنند و مواد زائد و آب اضافی را برای تولید ادرار از بدن دفع میکنند.

چرا کلیه ها مهم هستند؟ کلیه ها مواد زائد و مایعات اضافی را از بدن خارج می کنند. همچنین اسیدی را که توسط سلول های بدن تولید می شود از بین می برند و تعادل سالم آب ، نمک و مواد معدنی مانند سدیم ، کلسیم ، فسفر و پتاسیم را در خون حفظ می کنند. بدون این تعادل ممکن است اعصاب ، عضلات و سایر بافتهای بدن به طور طبیعی کار نکنند. کلیه ها همچنین هورمون هایی ایجاد می کنند که کمک می کنند فشار خون کنترل شود.

عوامل خطر زیادی برای بیماری کلیوی وجود دارد. شایع ترین آنها دیابت کنترل نشده و فشار خون بالا است. اعتیاد به الکل ، بیماری های قلبی ، ویروس هپاتیت C و عفونت اچ آی وی نیز از دیگر عواملی هستند که میتوانند به کلیه ها آسیب بزنند. وقتی کلیه ها آسیب می بینند و قادر به عملکرد صحیح نیستند ، مایعات در بدن جمع می شوند و مواد زائد در خون جمع می شوند. با این حال ، اجتناب یا محدود کردن برخی غذاها در رژیم غذایی ممکن است به کاهش تجمع مواد زائد در خون ، بهبود عملکرد کلیه و جلوگیری از آسیب بیشتر کمک کند.


رژیم غذایی در بیماران کلیوی

محدودیت های رژیم غذایی بسته به مرحله بیماری کلیوی متفاوت است. به عنوان مثال ، افرادی که در مراحل اولیه بیماری مزمن کلیه قرار دارند ، محدودیت های غذایی متفاوتی نسبت به افرادی که در مرحله نهایی بیماری کلیوی یا نارسایی کلیه هستند ، دارند. کسانی که در مرحله نهایی بیماری کلیوی هستند و نیاز به دیالیز دارند نیز محدودیت های غذایی مختلفی دارند. دیالیز نوعی روش درمانی است که آب اضافی را از بین می برد و مواد زائد را فیلتر می کند. اکثر کسانی که به بیماری کلیه در مرحله آخر یا مرحله آخر مبتلا هستند ، برای جلوگیری از تجمع برخی مواد شیمیایی یا مواد مغذی در خون ، باید رژیم غذایی مناسب کلیه را دنبال کنند. در کسانی که بیماری مزمن کلیه دارند ، کلیه ها نمی توانند به اندازه کافی سدیم ، پتاسیم یا فسفر را حذف کنند. در نتیجه ، آنها در معرض خطر بالاتری از افزایش سطح خون این مواد معدنی قرار دارند.

در اینجا 17 ماده غذایی وجود دارد که باید در رژیم کلیوی از آنها اجتناب کنید:


۱_ نوشابه های تیره رنگ

نوشابه تیره رنگ علاوه بر کالری و قندی که نوشابه های گازدار تأمین می کنند ، مواد افزودنی مانند فسفر دارند. بسیاری از تولیدکنندگان مواد غذایی و آشامیدنی برای افزایش عطر و طعم ، طولانی شدن ماندگاری و جلوگیری از تغییر رنگ ، فسفر را در حین فرآوری اضافه می کنند. بدن این فسفر اضافه شده را بیشتر از فسفر طبیعی ، حیوانی یا گیاهی جذب می کند پس

از نوشابه های گاز دار تیره باید در رژیم کلیوی خودداری شود، زیرا حاوی فسفر به شکل افزودنی است که جذب بالاتری دارد


۲_آووکادو:
به دلیل داشتن پتاسیم زیاد ، از مصرف آووکادو در رژیم کلیوی خودداری شود.

۳_غذاهای کنسرو شده:
غذاهای کنسرو شده اغلب سرشار از سدیم هستند. اجتناب ، محدود کردن یا خرید انواع کم سدیم مواد غذایی باید در رژیم افراد کلیوی در نظر گرفته شود.


۴_نان سفید:
نان سفید به دلیل پایین بودن میزان فسفر و پتاسیم ، معمولاً نسبت به نان گندم کامل در رژیم کلیوی توصیه می شود. همه نان ها حاوی سدیم هستند ، بنابراین بهتر است برچسب های مواد غذایی را مقایسه کنید و نوع سدیم کمتری را انتخاب کنید.

۵_برنج قهوه ای:
برنج قهوه ای دارای مقدار زیادی فسفر و پتاسیم است و نیاز است که در رژیم کلیوی محدود شود. برنج سفید ، بلغور ، گندم سیاه و کوسکوس همه گزینه های جایگزین خوبی هستند.

۶_موز:
موز منبع غنی پتاسیم است و ممکن است لازم باشد در رژیم کلیوی محدود شود. آناناس میوه ای دوستانه برای کلیه است ، زیرا حاوی پتاسیم بسیار کمی نسبت به سایر میوه های گرمسیری است.


۹_گوشت های فرآوری شده:
گوشت های فراوری شده سرشار از نمک و پروتئین هستند و باید در رژیم غذایی کلیوی به میزان متوسط مصرف شوند.

۱۰_ترشیجات:
ترشیجات و زیتون فرآوری شده سرشار از سدیم هستند و باید در رژیم کلیوی محدود شوند.

۱۱_زردآلو:
زردآلو یک ماده غذایی با پتاسیم بالا است که باید در رژیم کلیوی از مصرف آن اجتناب شود. زردآلو بیش از 400 میلی گرم در هر فنجان خام و بیش از 1500 میلی گرم در هر فنجان خشک پتاسیم دارد.


۱۲_سیب زمینی:
سیب زمینی و سیب زمینی شیرین از سبزیجات پر پتاسیم هستند. جوشاندن یا پختن سیب زمینی می تواند پتاسیم را حدود 50٪ کاهش دهد.

۱۳_گوجه فرنگی:
گوجه فرنگی یکی دیگر از میوه های پر پتاسیم است که احتمالاً باید در رژیم کلیوی محدود شود.

۱۴_وعده های غذایی بسته بندی شده:
مواد غذایی با مدت نگهداری طولانی و فوری موارد بسیار فرآوری شده ای هستند که می توانند حاوی مقادیر بسیار زیادی سدیم و فاقد مواد مغذی باشند. بهتر است این غذاها را در رژیم کلیوی محدود کنید.

۱۵_سبزیجات برگ سبز:
سبزیجات برگ سبز مانند اسفناج و چغندر پر از پتاسیم هستند ، به خصوص هنگامی که به صورت پخته سرو شوند. اگرچه اندازه آنها هنگام پختن کوچکتر می شود ، اما محتوای پتاسیم آنها ثابت می ماند.


۱۶_میوه خشک:
مواد مغذی هنگام خشک شدن میوه ها غلیظ می شوند. بنابراین محتوای پتاسیم میوه های خشک ، از جمله خرما ، آلو خشک و کشمش ، بسیار زیاد است و در رژیم های کلیوی باید از مصرف آنها اجتناب شود.

۱۷_چیپس:
چیپس و کراکر به راحتی در بخشهای زیادی مصرف می شوند و معمولا حاوی مقادیر زیادی نمک هستند.علاوه بر این ، چیپس های تهیه شده از سیب زمینی مقدار قابل توجهی پتاسیم نیز دارند.

به طور خلاصه
اگر بیماری کلیوی دارید، کاهش مصرف پتاسیم، فسفر و سدیم می تواند جنبه مهمی در مدیریت بیماری باشد. غذاهای حاوی سدیم بالا ، پتاسیم بالا و فسفر بالا که ذکر شدند، باید  محدود یا پرهیز شوند. محدودیت های غذایی و توصیه های دریافت مواد مغذی بر اساس شدت آسیب کلیه متفاوت خواهد بود. پیروی از رژیم کلیوی گاهی اوقات دلهره آور و کمی محدود کننده به نظر می رسد اما مشورت یک متخصص تغذیه می تواند به شما کمک کند یک رژیم غذایی کلیوی مخصوص نیازهای فردی خود دریافت کنید.

منبع



:: بازدید از این مطلب : 90
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : سه شنبه 4 خرداد 1400 | نظرات ()
نوشته شده توسط : علی محمد

نیازهای مواد غذایی زنان باردار گیاهخوار

 

 

 

در بخش قبل درباره ی رژیم غذایی مناسب برای زنان باردار گیاه خوار صحبت کردیم در این بخش نیازهای مواد غذایی زنان باردار گیاهخوار مورد بررسی قرار میدهیم تا پایان همراه ما باشید

 

پروتئین: پروتئین به ندرت در رژیم زنان گیاهخوار کم می‌‌باشد.

در صورتیکه زنان گیاهخوار در این دوران دریافت انرژی خود را افزایش دهند. می‌‌توانند به سطح مطلوب دریافت پروتئین در این دوران دست پیدا کنند و میزان توصیه شده پروتئین در این گروه تفاوت چندانی با زنان باردار غیر گیاهخوار ندارد.

آهن: آهن در رژیم غذایی گیاهخواران به شکل آهن غیر هم می‌‌باشد. جذب آهن غیر هم تحت تاثیر عوامل مختلفی قرار می‌‌گیرد و جذب آن در افرادی که دچار فقر آهن می‌‌باشند، افزایش می‌‌یابد.

منابع آهن غذایی گیاهخواران شامل لوبیای خشک، غلات کامل و غنی شده، سویا، کدو تنبل، کدو، میوه‌‌های خشک و سیب زمینی پخته می‌‌باشد.

 

روی: در حالیکه دریافت روی زنان گیاهخوار اغلب شبیه زنان غیر گیاهخوار می‌‌باشد. هر دو گروه دریافت روی کمی ‌‌را دارند.

فیتات و فیبر موجود در رژیم گیاهخواری با جذب روی تداخل می‌‌کند. در نتیجه نیاز به روی دراین افراد افزایش می‌‌یابد. منابع روی شامل لوبیای خشک، غلات آماده غنی شده، آجیل و دانه‌‌ها می‌‌باشد.

 

 

نیازهای مواد غذایی زنان باردار گیاهخوار

 

کلسیم و ویتامین D: با توجه به اینکه جذب کلسیم در دوران بارداری افزایش می‌‌یابد اما دریافت آن در بین افراد کم می‌‌باشد.

دریافت کلسیم کم در این دوران می‌‌تواند منجر به ذخیره ناکافی کلسیم استخوانی در نوزاد شود.

بسیاری از گیاهخواران lacto-ovo قادر به تامین کلسیم مورد نیاز خود در این دوران هستند.

زنان گیاهخوار محض دریافت کلسیم پایینی دارند و بهتر است نسبت به منابع حاوی کلسیم غذایی آگاهی پیدا کنند.

منابع غیر لبنی کلسیم شامل کلم بروکلی، تربچه، سیب زمینی شیرین، بادام، انجیر، لوبیای سویا و توفو می‌‌باشد.

منابع غذایی حاوی ویتامین D شامل شیر، شیر سویا، برنج، مارگارین، زرده تخم مرغ می‌‌باشد.

فاکتور‌‌هایی همچون فصل سال، میزان رنگدانه‌‌های پوست و استفاده از کرم ضد افتاب می‌‌تواند سنتز ویتامین D در پوست را تحت تاثیر قرار دهد.

 

ویتامین B12: دریافت مقدار کافی رژیمی‌‌ویتامین B12برای مادران باردار ضروری می‌‌باشد. چون به نظر میرسد که ذخایر ویتامین B12 مادر نمی‌‌تواند از جفت عبور کند.

سطح پایین ویتامین B12 می‌‌تواند باعث افزایش خطر نقص لوله عصبی شود. گیاهخواران lacto-ovo قادر به تامین ویتامین B12 مورد نیاز خود از طریق دریافت مواد غذایی لبنی و تخم مرغ می‌‌باشند در حالیکه زنان گیاهخوار محض باید ویتامین B12 خود را از طریق غذاهای غنی شده و مکمل تامین کنند.

 

منبع

 



:: برچسب‌ها: تغذیه ,
:: بازدید از این مطلب : 78
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : سه شنبه 4 خرداد 1400 | نظرات ()
نوشته شده توسط : علی محمد

رژیم آمریکایی 7 روزه و کاهش وزن سریع با آن!

 

رژیم آمریکایی

 

در این مقاله قصد داریم درباره رژیم آمریکایی صحبت کنیم تا در نهایت متوجه بشیم که رژیم آمریکایی 7 روزه و کاهش وزن سریع با اون به چه شکل هست. چاقی و اضافه وزن در دنیای امروز به یکی از مشکلات مهم جوامع تبدیل شده. نوجوانان و بزرگسالان زیادی هستن که بخاطر اضافه وزن، به دنبال رژیم لاغری و رسیدن به تناسب اندام هستن.

 

مطالعه این مقاله برای چه افرادی مفید است ؟

اگر شما جزو افرادی هستید که در مورد تاثیر مثبت رژیم آمریکایی روی لاغری چیزهایی شنیدین، مطالعه این مقاله میتونه بهتون کمک کنه تا اصل ماجرا رو بفهمید.

 

کارشناس تناسب اندام ّ

از مهم ترین عوامل چاقی در افراد، کم تحرکی و تغذیه نادرست و استفاده بیش از حد از فست فود هستش. کاهش وزن و رژیم گرفتن کار آسونی نیست و باید زیر نظر متخصص و به صورت اصولی انجام بشه. بخصوص در افراد بالای 50 سال، کار به علت کاهش متابولیسم بدن سخت تر میشه. برای افراد میانسال رژیم آمریکایی راه حلی مناسب هست و روی تغذیه مناسب و نیازهای افراد مسن بالای 50 سال متمرکز هست.

 

فهرست موضوعی مقاله

رژیم غذایی آمریکایی و برنامه رژیم آمریکایی برای لاغری

صبحانه رژیم غذایی آمریکایی

رژیم آمریکایی و میان وعده در آن

نوشیدنی

رژیم غذایی آمریکایی و ماهی

سبزیجات و میوه جات

رژیم آمریکایی و غلات کامل

لبنیات کم چرب

جویدن آدامس در رژیم غذایی آمریکایی

مزایا رژیم غذایی آمریکایی

جمع بندی

رژیم آمریکایی

رژیم آمریکایی و برنامه رژیم آمریکایی برای لاغری

در رژیم آمریکایی 7 روزه هم مثل هر رژیم دیگه ای، یکسری قواعد و نکات وجود داره. این نکات باید با دقت تمام رعایت بشه تا نتیجه مطلوب به دست بیاد. در ادامه وعده های غذایی و نکات موثر در رژیم غذایی آمریکایی رو معرفی میکنیم.

 

صبحانه رژیم آمریکایی

در برنامه رژیم آمریکایی، صبحانه اهمیت زیادی داره. پس باید حتما در برنامه روزانه خودتون این وعده غذایی رو قرار بدین. صبحانه باید دارای پروتیئن، غلات کامل و میوه باشه. این مواد باعث پایداری سطح انسولین خون شما در طول روز میشن و از خوردن بیش از حد شما در طول روز جلوگیری میکنن.

 

صبحانه باید در ساعات اولیه روز میل بشه. پس بهتره صبح ها زودتر از خواب بیدار بشید. این کار باعث میشه تا فرصت کافی برای خوردن این وعده مهم رو داشته باشید و عجله ای در کار نباشه. سعی کنید صبحانه رو با حوصله بخورید و تمام مواد ذکر شده رو مصرف کنید. این کار هم انرژی شما را برای طول روز فراهم میکنه و هم باعث افزایش متابولیسم بدن میشه.

 

دو نمونه صبحانه برای رژیم غذایی آمریکایی پیشنهاد میشه:

 

تخم مرغ با توت فرنگی؛

سرلاک با غلات کامل و شیر کم چرب و موز.

حتما بخوانید » رژیم نوردیک چیست ؟

 

رژیم آمریکایی

رژیم غذایی آمریکایی و میان وعده در آن

شاید خیلی از افراد فکر کنن تنها با خوردن سه وعده غذایی اصلی و نخوردن چیزی در تایم بین این وعده ها، زودتر لاغر میشن. اما باید گفت که تحقیقات نشون داده افرادی که در رژیم خودشون میان وعده رو قرار میدن، سریع تر به کاهش وزن می رسن. میان وعده رو  در دو نوبت و بین صبحانه و نهار و نهار و شام میل کنید.

 

میان وعده برای جلوگیری از ضعف و بی حالی و ثابت موندن میزان انسولین بدن لازم هست. با خوردن مواد غذایی مناسب در زمان های گفته شده، جلوی اشتها گرفته میشه و میزان نهار و شام مصرفی کمتر میشه.

 

نمونه میان وعده پیشنهادی برای رژیم در این رژیم :

 

آجیل؛

هویج؛

هوموس؛

میوه یا آبمیوه طبیعی.

نوشیدنی

بهترین نوشیدنی در برنامه رژیم آمریکایی، آب هست. سعی کنید در طول روز آب زیادی بنوشید. این کار علاوه بر اینکه باعث افزایش روند کاهش وزن میشه، برای سلامت پوست و بخش های دیگه از بدن هم لازمه.

 

سایر نوشیدنی ها مثل نوشابه پرکالری هستن و حتی در مقدار کم هم چاق کننده هستن. پس استفاده از اونها در این رژیم، ممنوع هست. نوشابه های رژیمی هم با اینکه خودشون کالری ندارن ولی اشتهاآور هستن و تمایل به خوراکی های شیرین رو در بدن بیشتر می کنن.

 

حتما بخوانید » دمنوش چای سبز و زنجبیل برای لاغری فوق العاده است!

 

رژیم آمریکایی

رژیم آمریکایی و ماهی

از سالم ترین غذاها میشه ماهی رو نام برد. ماهی سرشار از اسید چرب امگا 3 هست. این پروتئین در کنار اینکه بسیار مغذی هست، کالری پایینی داره و چاق کننده نیست.

 

نه تنها کسانی که قصد کاهش وزن دارند، بلکه تمام افراد باید ماهی رو در برنامه غذایی خودشون قرار بدن. چون امگا 3 باعث کاهش خطر ابتلا به سرطان میشه و برای آرتروز و روماتوئید بسیار مفیده. ماهی رو میشه به صورت های مختلف و با ادویه جات، خوش طعم کرد ولی بهتر هست در پخت اون از روغن استفاده نشه.

 

در مقابل ماهی، غذاهای فرآوری شده از گوشت قرمز مثل سوسیس و کالباس باعث افزایش ریسک ابتلا به سرطان می شن و نباید در رژیم آمریکایی از اونها استفاده کرد.

 

سبزیجات و میوه جات

دو ماده غذایی مهم در برنامه رژیم آمریکایی 7 روزه سبزیجات و میوه جات هستن. این مواد باید در تمام وعده های غذایی جا داشته باشن. باید بشقاب خودتون رو با انواع سبزیجات پر کنید. این مواد سرشار از فیبر هستن و حجم زیادی دارن. پس  باعث میشن معده شما پر بشه و غذای کمتری بخورید. در عوض کالری ندارن و باعث چاقی نمیشن. سبزیجات همچنین برای عملکرد صحیح روده ها مفید هستن و عمل دفع رو آسون می کنن.

 

تحقیقات پژوهشگران روی این رژیم نشون داد که میوه باعث طول عمر افراد میانسال میشه و آنتی اکسیدان موجود در اون برای افراد چاق باعث کاهش وزن و برای افراد نرمال باعث حفظ و کنترل وزنشون میشه. بنابراین، در رژیم آمریکایی میتونید با خیال راحت میوه و سبزی مصرف کنید.

 

حتما بخوانید »  رژیم ایتالیایی؛ جادوی تناسب اندام ایتالیایی ها!

 

رژیم آمریکایی

رژیم آمریکایی و غلات کامل

غلات کامل دارای مواد معدنی، فیبر و ویتامین ها هستن. پس نه تنها برای کاهش وزن بلکه برای حفظ سلامتی بدن بسیار مفید هستن. غلاتی که در این رژیم میشه استفاده کرد عبارتند از نان گندک سبوس دار، پاستای گندم سبوی دار و برنج قهوه ای. این مواد برای افراد دیابتی، کسانی که فشار خون و بیماری های قلبی دارن، بسیار مفیده.

 

لبنیات کم چرب

با توجه به اینکه بیشتر افراد بالای 50 سال ( به ویژه خانم ها ) به پوکی استخوان مبتلا میشن، باید مواد حاوی کلسیم و ویتامین D مصرف کنن. لبنیات حاوی این دو ماده مهم هستن و باید مرتبا مصرف بشن. اما باید دقت بشه که از لبنیات کم چرب استفاده بشه تا باعث اضافه وزن نشن. تحقیقات نشون داده که لبنیات کم چرب روی کاهش وزن تاثیر مستقیم دارن.

 

جویدن آدامس در رژیم آمریکایی

شاید عجیب به نظر برسه ولی جویدن آدامس باعث کاهش وزن میشه. این کار باعث میشه هورمون هایی ترشح بشن و پیام سیری رو به مغز میرسونن.

 

جویدن آدامس به افرادی که عادت دارن مدام ریزه خواری کنن، کمک زیادی می کنه. البته آدامس های رژیمی بسیار بهتر هستن و برای سلامت دندان ها ضرری ندارن.

 

با رعایت برنامه این رژیم غذایی، شما به راحتی میتونید به وزن ایده ال و تناسب اندام برسید. البته هر فردی با توجه به شرایط خود رژیم آمریکایی مخصوص خودش رو داره که جزییات و مقدار غذای مصرفی رو پزشک متخصص تغذیه تعیین میکنه. اونچیزی که در این مقاله گفته شد برای آشنایی هر چه بیشتر شما با این رژیم هست.

 

حتما بخوانید » رژیم دوپامین چیست؟ + نمونه رژیم دوپامین برای لاغری

 

رژیم آمریکایی

مزایا رژیم غذایی آمریکایی

در کنار تاثیری که رژیم آمریکایی 7 روزه روی کاهش وزن داره، یکسری مزایای دیگه رو هم به ارمغان میاره که در ادامه اونها رو معرفی کردیم.

 

در این رژیم شما گرسنگی نمی کشید. از طرفی وعده های غذایی و مقدار اونها به شکلی تعیین میشه که شما تعداد دفعات بیشتر و به میزان کمتری غذا میخورید. به طوریکه احساس گرسنگی نمیکنید و میزان غذای مورد نیاز بدن رو دریافت میکنید، ولی چاق نمیشید.

غذاهی تعیین شده در این رژیم به نحوی هست که به راحتی میتونید با اعضای دیگه ی خانواده یا دوستان خودتون میل بفرمایید و از اون لذت ببرید.

این رژیم به کنترل دیابت نوع دوم، مثل رژیم کتوژنیک، بسیار کمک میکنه.

 

جمع بندی

 

دنیای رژیم ها، دنیای بسیار وسیعی هست. دلیل این موضوع، تفاوت شرایط بدن افراد با هم هستش. بعضی از رژیم های لاغری برای همه افراد قابل استفاده هست و بعضی دیگه برای دسته مشخص از افراد کاربرد داره. اگر به دنبال انتخاب بهترین رژیم لاغری برای خودتون هستید، پیشنهاد میکنیم حتما سری به سایر مقالات رژیم های لاغری در وبسایت بزنید.

منبع



:: برچسب‌ها: رژیم ,
:: بازدید از این مطلب : 77
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : سه شنبه 4 خرداد 1400 | نظرات ()
نوشته شده توسط : علی محمد


آلرژی های غذایی، عدم تحمل به هيستامين



:: بازدید از این مطلب : 77

|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : یک شنبه 26 بهمن 1399 | نظرات ()
نوشته شده توسط : علی محمد

دیابتی ها بخوانند!

 اهميت شاخص گليسمي رژيم غذايي در سلامتي

مطالعات اپيدميولوژيکي رابطه بين قند خون و بيماري هاي قلبي- عروقي را نشان داده است. بنابراين کاستن قند خون بعد از غذا در افراد طبيعي مي تواند خطر ابتلا به بيماري هاي قلبی عروقی و ديابت را کاهش دهد.

 

 نشاسته غذاها دليل اصلي افزایش قندخون بعد از غذا است و پاسخ بدن به غذاهاي مختلف ممکن است براساس مقدار نشاسته جذب شده تغيير کند. با اين حال نوع نشاسته مصرف شده نيز مهم است.امروزه توجه روي تعيين بهترين نوع نشاسته غذايي براي دوری از تغييرات زيان آور بعد از غذا متمرکز شده است.

رژيم های غذايي دارای شاخص گليسمي (GI) پائين قادر به کنترل قند خون هستند.

شاخص گليسمي در سال هاي اخير از يک ابزار مفيد در طراحي رژيم غذايي بيماران ديابتي به يک بازيکن کليدي براي پيشگيري از ديابت، ناهنجاري چربی خون، بيماريهاي قلبي-عروقي، سرطان هاي خاص، چاقي و اختلالات رفتاري تبديل شده است و توسط سازمان بهداشت جهاني، سازمان خواربار و کشاورزي و ديگر سازمان هاي وابسته به سازمان بهداشت جهاني تاييد شده است.

 

بطور معمول غلات تصفيه شده و سيب زميني شاخص گليسمي بالا، حبوبات و غلات فرآيند نشده شاخص گليسمي متوسط و سبزيجات و ميوه هاي غير نشاسته اي شاخص گليسمي پائين دارند.

عوامل بيروني و دروني که ميزان حرکات معدي- روده اي و هضم و جذب را تغيير مي دهند. نوع نشاسته، روش پخت، اندزه ذرات و حضور فیبر، پروتئين و چربي باعث تفاوت در شاخص گليسمي مي شوند.

 غذاهايي با شاخص گليسمي پائين با افزايش سيري و اکسيداسيون چربي به جاي نشاسته، در کنترل وزن مفيد هستند.

غذاهاي مخلوط با شاخص گليسمي پائين، ترشح هورمون گوارشی کوله سيستوکينين را القاء مي کنند و در مدت ۱۸۰ دقيقه سيري بيشتري ايجاد مي کنند. ۵۰% افزايش شاخص گليسمي رژيم غذايي باعث ۵۰% کاهش سيري مي شود یعنی اینکه:

 اگر غذاهای با شاخص گلیسمی بالا استفاده کنید بیشتر گرسنه می مانید و احتمال بیشتری هست دوباره غذا بخورید و این به ضرر قند خون شماست.



:: بازدید از این مطلب : 77
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : پنج شنبه 23 بهمن 1399 | نظرات ()
نوشته شده توسط : علی محمد

نکات ضروری در ادامه تغذیه شیرخوار با غذای کمکی 

 در سال اول زندگی شیرمادر غذای اصلی است یعنی ابتدا شیرمادر و سپس غذای کمکی به کودک داده می شود.

 بعد از شروع غذاي كمكي، به كودك آب جوشیده سرد شده بدهيد.

 قبل از يك سالگي، شكر، نمك و ادويه به غذاي كودك اضافه نكنيد.

 از روز سوم تا پنجم تولد بايد قطره ويتامين A+D مولتي ويتامين (۲۵ قطره در روز) و هم زمان با شروع تغذيه تكميلي قطره آهن (۱۵ قطره در روز) و یا شربت آهن به اندازه ۱ قاشق ۱/۵ میلی لیتری به كودك بدهيد.

 براي جلوگيري از تغيير رنگ دندان ها، توصيه مي شود قطره آهن را در عقب دهان شيرخوار بچكانيد و يا بعد از مصرف، مقداري آب به او بدهيد.

 قبل از يك سالگي از دادن اسفناج، عسل و سفيده تخم مرغ، شير گاو، توت فرنگي، گيلاس، آلبالو، كيوي، خربزه به كودك خودداري كنيد.

 هرگز به زور به كودك غذا ندهيد. به ساعت هاي خواب و استراحت كودكان توجه كنيد.

 به كودك مبتلا به اسهال و يا هر نوع بيماري عفوني ديگر، غذا را در دفعات بیشتر و حجم کمتر بدهید.

در هنگام تهيه غذاي كودك رعایت نکات زیر الزامی است: 

 غذا در حرارت زياد (حدود ۷۰ درجه سانتي گراد) به صورت کامل بپزید.

 غذا را در هر وعده به صورت تازه تهیه کنید.

 غذای تهیه شده را در يخچال و يا فريزر نگه دارید و ميوه هاو سبزي ها را به دقت و به صورت کامل بشویید.

از آب سالم و بهداشتی استفاده نموده و دست های خود را به محض آلوده شدن و در حین تهیه و آماده سازی غذا بشویید.

 از تغذيه شيرخوار با بطري خودداري نمایید و غذاها را از قرار گرفتن در معرض تماس حشرات  و جوندگان محافظت نمایید.

 مواد غذايي فاسد نشدني را در محل مطمئن نگهداری نموده و وسايل لازم براي تهيه غذا را تمیز نگه دارید.



:: بازدید از این مطلب : 87
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : دو شنبه 20 بهمن 1399 | نظرات ()
نوشته شده توسط : علی محمد

ثابت نگه داشتن وزن



:: بازدید از این مطلب : 84

|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : یک شنبه 19 بهمن 1399 | نظرات ()
نوشته شده توسط : علی محمد

رژیم کانادایی


اين برنامه انقلابي(رژيم 15 روزه) با سرعت و آسان باعث كم شدن و سوزاندن چربي در بدن مي شود،بهترين مشخصه اين رژيم اين است كه بدن را وادار به سوزاندن سريع چربيها مي كند و مانع بازگشت وزن از دست رفته ميشود از همه مهمتر اين رژيم روي مركز اشتها در مغز اثر ميگذارد و اشتها كم ميشود .

 

اما واقعیت چیست؟

بدن همه ما انسان ها با توجه به سن و جنس و قد و... به یک مقدار انرژی معینی نیاز دارد و اگر این انرژی روزانه تامین نشود علاوه بر کاهش کارایی بدن یکسری عوارض قابل توجهی در فرد دیده خواهد شد .

به صورت کلی رژیم های با محدودیت شدید انرژی که با اسامی گوناگون وجود دارد در لاغر شدن سریع فرد موثر است اما با بررسی این رژیم ها از قبیل رژیم کانادایی ، مشاهده میشود که همگی این ها فرد را با محدودیت انرژی روبرو میکند که این امر علاوه بر کاهش کارایی فرد عوارضی همچون کاهش فشارخون ، کاهش مایعات بدن ، بیماری نقرس ، سنگ صفراوی ، کبد چرب ، یبوست ، خشکی پوست ، کمخونی ، فقدان دوره ماهیانه در خانم ها و... را به دنبال خواهد داشت و اگر این رژیم به صورت طولانی رعایت شود عوارض جدی عصبی ، هورمونی و دیگر اثرات جانبی را برای فرد بوجود میآورد و همانطور که در پاسخ به رژیم اتکینز نیز گفته شد ، علاوه بر این اثرات قابل مشاهده عوارضی همچون گرسنگی پنهان سلولی نیز در افراد مشاهده میشود که در این شرایط ذخایر ویتامینی فرد تخلیه شده و خطرات بالقوه ای را برای سلامتی فرد بوجود میآورد .


در علم تغذیه رژیم کمتر از 1200کیلوکالری برای خانم ها و کمتر از 1800کیلوکالری برای آقایان به هیچ وجه توصیه نمیشود ولی با بررسی رژیم کانادایی مشاهده میشودکه مقدار کالری روزانه در این رژیم بین 300-800کیلوکالری است که این مقدار مسلما عوارضی را به همراه خواهد داشت .


متاسفانه در بسیاری از مواقع این رژیم ها بعد از مدت کوتاهی رها و به دنبال آن احساس گناه و درماندگی در هر گونه مدیریت مشکل وزنی دیده میشود .
در آخر نیز توجه کنید که هر چقدر رژیم کاهش وزن با رعایت اصول و انجام فعالیت بدنی همراه باشد امکان ثبات آن بیشتر و امکان برگشت مجدد وزن ، کمتر خواهد شد پس بهتر است که برای کاهش وزن به هیچکدام از روش های غلط موجود در اینترنت و فضاهای مجازی توجهی نشود و در این رابطه با کارشناسان و متخصصان این امر مشورت شود .



:: بازدید از این مطلب : 76
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : شنبه 18 بهمن 1399 | نظرات ()
نوشته شده توسط : علی محمد

پیشگیری از بیماری فشار خون

✅ کنترل وزن ، کم کردن حتی یک کیلوگرم از وزن برای کنترل فشار خون مفید است

✅ انجام ورزش مرتب ، 30 دقیقه ورزش در هر روز بهترین راه مبارزه با پرفشاری خون است

✅ کم کردن مصرف نمک و غذاهای پرچرب

✅ داشتن رژیم غذایی حاوی میوه و سبزیجات ،مصرف لبنیات کم‌چرب و غذاهای حاوی پتاسیم نظیر دانه‌های سبوس‌دار و خشکبار .

✅ عدم مصرف سیگار و مشروبات الکلی

✅ اندازه گیری فشار خون حداقل هر شش ماه یک بار

✅ زنان باردار باید مرتب برای معاینه پیش از زایمان به پایگاه های بهداشتی درمان و خانه بهداشت مراجعه کنند تا کارشناسان بهداشت بتواند به پرفشاری احتمالی خون پی ببرد و به ‌موقع کنترل کنند.

✅در خانم هایی که قرصهای پیشگیری از بارداری استفاده می کنند باید فشار خون خود را مرتب کنترل نمایند

✅ پرهیز از مصرف سوسیس، كالباس، كنسرو گوشت، برگرها و سایر فرآورده‌های گوشتی به علت دارا بودن مقادیر بالای سدیم و همچنین پرهیز از سبزی‌های كنسروشده در آب نمك، زیتون شور، چیپس و سایر تنقلات شور .

✅ مواد حاوی كافئین از قبیل قهوه ، چای ، نوشابه‌های كولا و شكلات سبب افزایش فشارخون می‌شوند و باید در حد اعتدال مصرف شوند.

✅ اجتناب از مصرف غذاهای سرخ کرده یا غذاهایی که در درجه ی حرارت‌های بسیار بالا و یا با مدت زمان طولانی تهیه می ‌شوند، و عدم استفاده ی چند باره از روغن‌های آشپزی .

✅ استفاده از گوشت سفید به جای گوشت‌های قرمز.

✅ کنترل استرس، زیرا یکی از عوامل بالا بردن فشار خون که بسیار سریع هم عمل می‌ کند، استرس و عصبانیت است.

✅ استراحت به میزان کافی ، زیرا کار کردن بی ‌وقفه بیشترین فشار را بر سلامتی فرد وارد خواهد کرد

✅ انجام ورزش‌هایی مثل پیاده ‌روی، شنا، دوچرخه سواری برای پایین آوردن فشار خون مفید هستند بنابراین حداقل 3 بار در هفته و هر بار حداقل 30 دقیقه باید ورزش کرد



:: بازدید از این مطلب : 130
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : پنج شنبه 9 بهمن 1399 | نظرات ()
نوشته شده توسط : علی محمد

رژیم آب



رژیم آب درمانی : درمانی طبيعی، ريشه ای، فراگير، يک دفعه ای، با پاکسازی عميق جسم تا عمق مغز و اعصاب و سلولها، بازسازی جسم، تقويت اراده، درمان اعصاب و اغلب بيماريهای لاعلاج است. سموم بدن و عوامل انواع بيماريها در خلال 13 تا 45 روز، با نخوردن غذا و مصرف 2 تا 4 ليتر آب به نسبت وزن، سنّ و فصل سرما و گرما در طول شبانه روز ـ کم کم و به طور کلّی ـ دفع مي‌گردد؛ که نشانه ی آن، بار سفيد روزی زبان است که همراه با بی اشتهايی است و در اواخر رژيم، در اواخر رژيم، زبان ـ کم کم ـ قرمز مي‌شود مانند روز تولّد و اشتهاهم برمی گردد زيرا سموم مختلف از راه مويرگها انتهايی روی زبان، به کلّی، دفع مي‌شود. و اساس کار، اراده ی محکم و تصميم قاطع شما است. و بدانيد که به شرط مصرف مرتّب آن و رعايت تمام دستورات رژيم، بدن انسان بالغ، تا 50 روز هم بدون غذا، زنده مي‌ماند.

آیا متن بالا صحیح است؟

 


طبق مطالعات صورت گرفته رعایت رژیم آب منجر به عوارض کوتاه مدت و بلند مدت زیادی میشود .


در رژیم های بدون کالری و دریافت ریزمغذی , فرد همیشه احساس خستگی و سرگیجه دارد . رعایت این نوع رژیم ها ممکن است باعث افت فشارخون , کاهش ضربان قلب و حتی حملات قلبی , شود .


دریافت زیاد آب نیز ممکن است منجر به مسمومیت با آب شود که عوارضی همچون سردرد , تهوع , تشنج و... را در پی خواهد داشت . در صورت مسمومیت با آب , تعادل طبیعی الکترولیت در بدن به هم خورده باعث اختلال در عملکرد مغز می‌شود. نوشیدن آب برای افرادی که عمدا مقدار بسیار زیادی آب بنوشند می‌تواند خطر مرگ به همراه داشته باشد.


وقتی که به نظر کارشناسان و متخصصین علوم پزشکی مراجعه میکنیم , میبینیم که همگی یک حرف را میزنند:این رژیم برای کاهش وزن و حفظ سلامتی مناسب نیست .


به طور کلی کاهش وزن در رژیم هایی که در آن ها کالری دریافت نمیشود , ناشی از ازدست دهی آب بدن است نه کاهش چربی و وزن از دست رفته به همان سرعت برمیگردد . همچنین باید توجه داشت که با این نوع رژیم ها سوخت و ساز پایه انسان کاهش یافته , به طوری که بعد از رژیم , فرد چاق تر خواهد شد .

در مطالعات مشخص شده که این نوع از رژیم ها منجر به اختلال در کلیه و کبد و سیستم ایمنی بدن میشود .


به گفته متخصصین تغذیه رعایت اصولی از قبیل , کاهش دریافت چربی , مصرف ۵واحد از میوه جات و سبزیجات , ۳۰دقیقه ورزش روزانه و استراحت به اندازه کافی , برای کاهش وزن لازم است .
همچنین توجه داشته باشید که شواهد علمی در رابطه با سم زدایی همچین رژیم هایی وجود ندارد و باید دقت داشت که رژیم هایی با محدودیت کالری مانند روزه گرفتن زمانی میتواند موثر باشد که تحت نظر پزشک متخصص باشد و در زمان خیلی کوتاهی انجام شود .

https://www.medicalnewstoday.com/articles/319835



:: بازدید از این مطلب : 152
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : سه شنبه 6 بهمن 1399 | نظرات ()

صفحه قبل 1 2 3 صفحه بعد